秘伝のタレについて
当店自慢の焼肉のタレは先代より伝えられた甘みのある秘伝のタレを使用。そのルーツは焼肉の本場韓国にあり先代店主が名のある焼肉料理人に頼み込んで伝授してもらったものです。

ひえご飯について

当店のもう一つの持ち味がこのひえ入りご飯。ひえは雑穀のなかでは、タンパク質やカルシウム、鉄分を多く含む健康食。当店で一度お試しになってみて下さい。

清水魚園の歴史

清水魚園は先代店主の清水佐忠二（さちゅうじ）が昭和42年に釣り堀店として経営を始めました。その後、佐忠二の息子である現店主の清水卓（たかし）が後を継ぎ現在に至ります。今年2021年で創立54周年になりました。これもこれまで食べにきて下さったお客様のお陰です。

焼肉店なのに『魚園』？

清水魚園を訪れた方が誰でも思うこの疑問。普通「魚園」と聞いたら魚料理を連想しますよね。当店は昔釣り堀を経営しており、その休憩所が清水魚園の前身だったのです。当初は簡単なお食事を出すのみでしたが釣り堀事業の縮小と共に焼肉店としての清水魚園 に事業を集中していきました。現在は釣り堀のほうは辞め、その名残として清水魚園という名前のみが残ることになったのです。

スタミナ40才の店の意味

これもお客様によく意味を尋ねられるのですが、 「焼肉を食べて40才を過ぎてもスタミナを持続してほしい」、「働き盛りの４０代に焼肉を食べて元気になってほしい」という意味が込められています。

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